英国一项最新研讨说，在日常饮食中经常吃绿叶蔬菜的人，患Ⅱ型糖尿病的危险比其他人要低。
英国莱斯特大学研讨人员在新一期《英国医学杂志》上陈述说，他们回忆了很多的相关研讨，这中心还包含约２２万人的饮食和健康数据。剖析发现，那些在日常饮食中经常吃绿叶蔬菜的人，即每天吃菠菜等蔬菜超越１２０克的人，患Ⅱ型糖尿病的危险比不常吃绿叶蔬菜的人低１４％。
研讨人员说，这原因是绿叶蔬菜中含有很多的抗氧化物和镁元素等，这些都有助于下降糖尿病危险。不过研讨人员也说，不主张独自进补这些物质，而是应该将它们作为食物的有机组成部分，经过健康的饮食结构来下降疾病危险。
研讨显现，８６％的英国成人食用生果和蔬菜的数量达不到引荐规范。全球每年约有两百多万起逝世事例可归因于生果蔬菜摄入缺乏。（黄堃）
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